Zapečené palačinky se špenátem
Suroviny na palačinky: 500 ml mléka, 3 vejce, 250 ml hladké mouky, 5 lžiček cukru, podle chuti sůl, olej na smažení.
Náplň: balíček mraženého listového špenátu, 50 g anglické slaniny, 1 lžíci másla, 1 menší nadrobno nakrájená cibule, 2 stroužky utřeného česneku, sůl, pepř.
Zálivka: 250 ml šlehačky, 4 vejce, 1 lžíci hladké mouky, sůl.
Postup: rozpustíme slaninu, přidáme máslo a cibuli, kterou necháme zesklovatět. Vložíme špenát, prohřejeme, ochutíme česnekem, solí, pepřem a krátce podusíme. Upečené palačinky naplníme špenátovou směsí, stočíme a všechny vložíme do pečící nádoby domácí pekárny. Vejce rozšleháme se solí, přidáme šlehačku, mouku a dobře promícháme. Vaječnou směsí zalijeme palačinky. Zapneme program pečení a pečeme 70 minut. Necháme 10 minut odpočinout a pak vyklopíme.
Dají se jíst teplé i studené
Náhledy fotografií ze složky domácí pekárna