Meruňkový koláč se špaldovou moukou
Suroviny: 2 vejce, 130 g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr, 150 g kysané smetany 10%, 150 g polohrubé mouky, 100 g špaldové mouky, 50g másla, 1/2 prášku do pečiva.
Máslo a strouhaný kokos na vymazání a vysypání plechu. Meruňky a žmolenku na posyp koláče.
Postup: vejce ušleháme s oběma cukry do pěny, přidáme kysanou smetanu, rozpuštěné máslo a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe pokrájenými meruňkami a hodně posypeme žmolenkou. pečeme v předehřáté troubě na 170°C kolem 35 - 40 minut.
Dávka je na menší plech.