Kokosový koláč
Suroviny: 200 ml kysané smetany, 2 vejce, 50 ml vlažného mléka, 100 ml oleje, 200 ml strouhaného kokosu, 200 ml moučkového cukru, 400 ml polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 50 ml vaječného koňaku (nemusí být).
Suroviny na posyp: 100 g másla, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce kokosu, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce mletých ořechů. Lžíce dáváme vrchovaté.
Máslo a kokos na vymazání a vysypání plechu.
Postup: vejce prošleháme se smetanou, přidáme mléko, olej a ostatní promíchané suché suroviny. Vše pořádně spojíme a přimícháme vaječný koňak. Z povoleného másla, mouky, cukru, kokosu a ořechů připravíme žmolenku. Na menší vymazaný a vysypaný plech vlijeme těsto a posypeme žmolenkou a pečeme v předehřáté troubě na 170 -180°C cca 35 minut
Koláč jsem ještě polila čokoládou.
Náhledy fotografií ze složky koláče, záviny