Mrkvový chlebíček
Suroviny: 200 g špaldové mouky, 3 vejce, 170 g třtinového cukru, 100 ml oleje, špetka soli, 1 prášek do pečiva, 2 lžičky skořice, 300 g strouhané mrkve, 100 g hrozinek.
Na vymazání formy kousek másla a na vysypání strouhaný kokos.
Postup: vejce, cukr, olej, sůl šleháme na nižší stupeň asi 5minut, potom přdáme smíchanou mouku se skořicí, práškem do pečiva a ještě chvilku šleháme. Vypneme a přimícháme mrkev a hrozinky. Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a pečeme v předehřáté troubě na 170°C kolem 50 - 55 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
Po pěti minutách chlebíček vyklopíme a krájíme po úplném vychladnutí, jinak by se nám drobil. Těsto se dá použít i na muffiny.
Náhledy fotografií ze složky bábovky, muffinky